菜谱大全

做法

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  1.先准备三个器皿 一个大 两个小 然后是材料 按上面写的准备好

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  2.把蛋清蛋黄分离 严格分离！！蛋清中不要有蛋黄 蛋黄不要有蛋清 也不能有水 所以器皿中的水要擦干 把蛋清蛋黄分别分开在两个小器皿里

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  3.然后蛋清可以先放开一边 千万不要沾到水哦 蛋黄加入牛奶 一半的白糖搅拌均匀 注意 一定要圆圈搅拌 同一方向

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  4.然后把面粉分次加入到蛋黄液中 搅拌均匀 可以用打蛋器手动搅拌

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  5.现在把蛋清用电动打蛋器进行打发 注意 刚刚还剩一半白糖的 将蛋清打到呈鱼眼泡状加入一半白糖 继续打发

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  6.打到成半奶油状（如下图）继续加入剩下的糖

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  7.然后可以一直打发 打到成奶油状 翻转都不会倒出来就是OK了

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  8.下面把刚刚搅拌好的蛋黄拿出来 把蛋清分三次加入到蛋黄中 注意 这时就不可以打圈搅拌了 只能上下左右均匀搅拌 像海底捞月般 转圈搅拌会把蛋清的气泡打破 那样蛋糕就不能发大了

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  9.蛋清和蛋黄液搅拌好后 放五六分钟 等它们融为一体

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  10.最后 电饭煲刷一层油 预热五分钟

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  11.放入电饭煲 因为我的是美的电饭煲 没有跳制的功能 所以我只能开超快煮 然后手机计时 注意 蒸一次十五分钟左右 强行关到保温 保温五分钟 多数还未熟 五分钟后再蒸一次 十五分钟左右 然后再强行关到保温 保温五分钟 用牙签戳一戳 没有蛋糕屑粘在牙签上 就ok了

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  12.最后完成了 非常玛斯哒 放张照骗能骗到赞吗 hahahhahahaha~???

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